Buttermilchsmoothie Rezept

10. Juni 2014

Einen frisch gemixten Shake oder Smoothie zum Frühstück finde ich immer sehr praktisch und lecker. Denn es geht ruck zuck, ihr könnt alles gut im Voraus vorbereiten und falls es morgens schnell gehen muss, könnt ihr den Smoothie auch mitnehmen. Dieser Buttermilchsmoothie ist eine gesunde Mischung aus einem Milchshake und einem Smoothie, durch die Buttermilch schmeckt er herrlich frisch und leicht säuerlich.

Zutaten für einen Becher Buttermilchsmoothie

200 ml Buttermilch (vegan: 200 ml Sojamilch und 1 TL Apfelessig)

1 EL frisch gepresster Zitronensaft

150 g Salatgurke

1 kleine Banane (ca. 100 g)

1 Apfel (ca. 120 g)

Die Salatgurke waschen und in Stücke schneiden, den Apfel waschen, viertel und das Kerngehäuse entfernen. Die Banane schälen und in Stücke schneiden. Das Obst und Gemüse zusammen mit dem Zitronensaft und der Buttermilch in den Mixer geben und eine Minute lang auf höchster Stufe pürieren.

Damit der Buttermilchshake schön kalt ist, könnt ihr ihn entweder auf Eiswürfeln servieren oder die Zutaten am Abend vorher in den Kühlschrank legen. Was ich auch sehr gerne mache ist die Bananen einzufrieren. Dazu schäle ich die Bananen und schneide sie in dicke Scheiben, dann lege ich die Bananenscheiben nebeneinander auf ein leicht gefettetes Blech und friere sie ein. Sind die Bananen gefroren gebe ich sie in Gefrierdosen.

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Fotos: Heike Niemoeller

Gutes für die Haut muss nicht immer teuer sein

9. Juni 2014

Sie sind ohne Zweifel DIE Entdeckung der Beauty-Industrie der letzten Jahre: Die magischen Buchstaben BB, ohne die in der Hautpflege heute nichts mehr geht.

Gutes für die Haut muss nicht immer teuer sein!

Kein Weg führt an ihnen vorbei – In den Regalen der Drogerien und Parfümerien sind die Wundercremes ein Dauerhit. Erfunden wurden die BB-Creams (Blemish Balm) hier in Deutschland, doch den Siegeszug erlangten sie zunächst nur in Asien, wo sie als praktische Alleskönner seit vielen Jahren zum täglichen Beauty-Regime jeder Frau gehören. Heute ersetzen sie auch hierzulande immer mehr Foundation und Feuchtigkeitscreme.

Wieso BB?
Primer, Feuchtigkeitslotion, Sonnenschutz, Make-Up und Anti-Falten-Serum in einem Produkt? Das versprechen die BB-Creams. Ein Allround-Talent für unsere Haut also und mittlerweile von allen gängigen Beauty-Labels erhältlich. Doch welche BB-Cream passt zu mir?

AJOURE´ testet für euch die kleinen Wundermittel. Heute im Test: 4 verschiedene BB-Creams aus den günstigeren Preisklassen.

Balea BB Creme

Über das Produkt:
Preis: 2,95€
Das Produkt ist für alle Hauttypen gedacht und verspricht 6 Pflegeerfolge: Frische Ausstrahlung, Abdeckung von Unebenheiten, Feuchtigkeit, UV-Schutz, ein strahlender Teint und Ausgleich des Hauttons. Mit nicht mal 3 Euro ist die Creme von Balea die günstigste im Test.
Im Test:
Die Balea-Creme riecht angenehm und hat einen leichten Maracuja-Duft, für manche vielleicht schon zu süßlich. Beim Auftragen allerdings schon das erste Manko: Die Creme lässt sich nicht ganz optimal verteilen und die Haut leicht fleckig erscheinen, wenn man sie nicht gründlich einmassiert. Ansonsten zieht sie aber schnell ein und wirkt erfrischend. Die Abdeckung ist aber höchstens mittelmäßig und könnte etwas mehr sein. Im Test zeigt sich auch: Der Creme fehlt es an Feuchtigkeit. Für ölige Haut sollte das okay sein, bei trockener und Mischhaut aber reicht die Creme als Feuchtigkeitsspender eher nicht aus.
Preis: ++
Duft: +
Hautempfinden: nicht für Mischhaut und trockene Haut
Pflege: o
Abdeckung: –

Cien BB Cream All in One

Über das Produkt:
Preis: 4,95€
Die Cien BB Cream gibt es in zwei Farbtönen, für hellere und dunklere Typen. Sie soll abdeckend wirken, den Teint erfrischen, das Hautbild glätten und Falten mindern. Dazu spendet sie Feuchtigkeit und schütz vor UV-Strahlen (LSF 10).
Im Test:
Der Geruch der Creme ist neutral, sie riecht nicht besonders stark und ist etwas fest in der Konsistenz, zieht dennoch erstaunlich schnell ein und wirkt sofort erfrischend. Die BB-Cream hinterlässt ein angenehmes Gefühl auf der Haut, nicht zu fettig aber mit genug Feuchtigkeit und dürfte für alle Hauttypen geeignet sein, ein großes Plus.
Das Hautbild wirkt ebenmäßiger und glatter, wie auf der Verpackung versprochen. Starke Rötungen werden aber nicht abgedeckt. Wer allerdings nicht mit groben Hautirritationen zu kämpfen hat, dem reicht die leichte Abdeckung.
Preis: +
Duft: o
Hautempfinden: für alle Hauttypen
Pflege: +
Abdeckung: +

Lacura BB Cream 6 in 1

Über das Produkt:
Preis: 4,95€
Die BB-Cream von Lacura gibt es in Hell und in Dunkel. Sie ist eine getönte Tagespflege und verspricht zarten Make-Up-Effekt, Kaschierung von kleinen Fältchen und Hautunebenheiten, UV-Schutz (LSF 15) und spendet Feuchtigkeit.
Im Test:
Die Creme von Lacura hat einen ganz leichten, relativ neutralen Geruch. Die Farbpigmente zeigen sich erst beim einmassieren der Creme, deswegen gut und gleichmäßig mit den Fingern verteilen. Die Creme ist leicht, zieht aber dennoch nicht so schnell ein wie erwartet. Sie fühlt sich sogar etwas schwer an auf der Haut, für ölige Hauttypen also nicht das richtige Produkt. Die Abdeckung von Falten und Unebenheiten hält sich eher in Grenzen, als Feuchtigkeitspflege mit leichter Tönung eignet sich die Creme dennoch für trockene und normale Hauttypen.
Preis: +
Duft: o
Hautempfinden: ungeeignet für ölige Haut
Pflege: +
Abdeckung: –

Olaz Total Effects 7 in One BB Cream

Über das Produkt:
Preis 12,95€
Die teuerste Creme in unserem Test: Sie soll sichtbar Linien und Fältchen mildern, intensive Feuchtigkeit spenden, sanft straffen und für eine glattere Hautoberfläche sorgen, Poren verfeinern, antioxidativ wirken (vorzeitige Hautalterung und Unreinheiten vorbeugen) und für eine frische Ausstrahlung sorgen.
Im Test:
Die Creme von Olaz riecht sehr gut und fühlt sich wunderbar leicht auf der Haut an, sie zieht schnell ein und hinterlässt ein angenehmes, gut gepfelgtes Gefühl. Von den getesteten Cremes ist sie wegen der tollen Konsistenz am einfachsten aufzutragen. Positiv ist außerdem der hygienische Pumpspender. Wie alle anderen BB-Creams deckt sie nicht alles ab, um ein paar leichte Unebenheiten zu kaschieren reicht es aber trotzdem. Die Creme ist allerdings etwas dunkel, für helle Hauttypen also nicht optimal. Ob der Anti-Ageing-Effekt so eintrifft wie versprochen, ist ebenfalls fraglich. Eine sofortige Wirkung jedenfalls ist nicht zu sehen.
Preis: –
Duft: ++
Hautempfinden: +
Pflege: +
Abdeckung: +

FAZIT: Es muss nicht immer teuer sein
Für jeden Hauttypen dürfte etwas unter den getesteten Produkten dabei sein. Auch die günstigen Produkte sind kleine Alleskönner und können, wenn man sie richtig auf seinen Hauttyp abstimmt, viele Beautyprodukte ersetzen. Wer Make-Up-Effekte erwartet sollte aber einen Gang zurückschrauben: Bei BB-Creams steht die Pflege an erster Stelle, die Deckkraft ist bei allen BB-Creams leicht, Frau kann sich mit einem Concealer für die Problemstellen aber gut helfen und macht so zusätzliche Foundation überflüssig. Für unproblematische Haut reicht sogar die super günstige Creme von Balea. Allround-Sieger sind bei uns die Produkte von Olaz und Cien, wobei wir Cien noch einmal den Vortritt überlassen, da hier das Preis-Leistungs-Verhältnis einfach fantastisch ist.

Fotos: AJOURE´ Redaktion

Tipps und Tricks bei Allergien

7. Juni 2014

Der Frühling ist längst angekommen, die ersten Schwimmbäder werden eröffnet und der nahende Sommer könnte so schön sein – jedoch nicht für Allergiker. Mehr als 20 % der Bevölkerung leidet unter Husten, Schnupfen und geröteten Augen aufgrund von Pollen, Gräsern und anderen blühenden Pflanzen. Für all Jene ist der Gang ins Freie eine Qual, doch das muss nicht sein. Hier ein paar einfache Tipps, die Linderung verschaffen: Was tun bei Allergien?

Allergie frühzeitig erkennen

Die Nase läuft ständig und es ist keine Grippe? Dann ist der Besuch beim Arzt die beste Wahl, denn in den meisten Fällen handelt es sich dann um eine Allergie. Diese kündigt sich nicht an, kann sich schleichend verschlimmern und den Alltag des Erkrankten stark einschränken. Nur eine ärztliche Diagnose bringt Gewissheit.

Mögliche Auslöser kennen

Sind es geliebte Speisen, die das Leben zur Hölle machen, dann sollte man verzichten lernen. Keine noch so süße Erdbeere oder Südfrüchte sollten es wert sein, dass hinterher große Beschwerden drohen. Das Haustier ist natürlich ein besonderes Problem. Sich von einem geliebten Begleiter zu trennen, mag schwer sein, doch eine Koexistenz mit langem Leiden ist auch keine Alternative. Das Tier kann bei den Verwandten immer noch besucht werden, so ist es nicht ganz aus dem Leben verschwunden.

Gewohnheiten ändern

Der Kontakt zur „Problempflanze“ kann in vielen Fällen auf ein Minimum reduziert werden. Dabei empfiehlt es sich die Fenster bei sonnigem Wetter geschlossen zu halten, gelüftet wird nur bei Regen. Muss man doch ins Freie, schützen eng anliegende Sonnenbrillen die Augen, sodass später weniger Rötungen drohen. Sportliche Aktivitäten sollten in der Hauptflugzeit der Pollen eingeschränkt werden. Vor dem Schlafengehen kann der Boden des Zimmers gewischt werden, um alle Pollen zu entfernen. Danach sollte man sich selbst duschen, um auch den Rest des Auslösers auszumerzen. Fenster sind über Nacht strikt geschlossen zu halten. Bei einem längeren Aufenthalt im Auto nützt es, wenn die Lüftung ausgeschaltet wird. Als Alternative für schwere Allergiker kann eine Klimaanlage mit eingebautem Pollenfilter in Betracht gezogen werden.

Allergie mit in den Urlaub nehmen

Eine Krankheit nimmt im Normalfall keine Rücksicht darauf, ob die Ferien anstehen oder nicht. Sie ist immer mit im Gepäck und sorgt auch unterwegs für Symptome. Diese können gezielt mit Medikamenten behandelt werden, sodass der Aufenthalt erträglicher wird. Gebiete mit hohem Pollenflug sind zu meiden. Generell sind Orte am Meer oder im Hochgebirge weniger belastet. Zur einfachen Erkennung, wo die Pollen besonders aktiv sind, bietet sich ein Blick auf den Pollenflugkalender an, der zuverlässige Informationen zu den vorhandenen Quälgeistern vor Ort bereithält. Im besten Fall ist man so genug gerüstet, um den Urlaub zu genießen.

Die richtigen Medikamente

Im Bereich der Allergiebehandlung hat sich Dank der Forschung in den letzten Jahrhunderten einiges getan. Es werden Präparate ohne Konservierungsmittel hergestellt, die weniger Langzeitschäden verursachen. Es empfiehlt sich bereits vor der Pollensaison mit der Behandlung anzufangen, um die vorbeugende Wirkung zu verstärken. Nasentropfen oder – spray mit Cromoglizinsäure oder Azelastin, welche rezeptfrei in der Apotheke erhältlich ist, behindern die Allergieauslöser beim Wirken – kein Niesen, keine verstopften Nasen. Tropfen mit Tetryzolin (ebenso rezeptfrei) sorgen für eine Verengung der Blutgefäße der Bindehaut. Das hilft vor allem bei geröteten und juckenden Augen. Ein Mittel ohne jegliche Nebenwirkungen gibt es jedoch nicht. Viele Tabletten, die als Allroundtalente in der Allergiebekämpfung gelten (z.B. die Cetirizin-Präparate), haben eine extrem ermüdende Nebenwirkung.

Hyposensibilisierung

Diese Behandlung wird auch Allergieimpfung oder spezifische Immuntherapie genannt, zielt dabei auf die Überreaktion des Körpers auf Allergene. Durch eine gezielte Einnahme von Allergenen wird eine Gewöhnung erreicht, die die Allergie in den meisten Fällen die Beschwerden verringert oder gar verschwinden lässt. Es handelt sich hierbei um die einzige kausale Therapie. Verabreicht werden die Stoffe per Spritze, Tablette oder als Tropfen. Die Behandlung mit Spritzen ist zwar einfach und unkompliziert, dennoch wird die Behandlung durch Tabletten oder Tropfen in den meisten Fällen als angenehmer empfunden, da der lästige Piecks ausbleibt.

Foto: CRW_9231 von See-ming Lee via flickr.com, CC BY-SA 2.0

AJOURE´ im Interview mit UMASAN

5. Juni 2014

Die eineiigen Zwillingsschwestern Sandra und Anja Umann, führen das Berliner Modelabel Umasan. Ihre Kreationen sind so bekannt, weil es sich um das erste vegane High Fashion Label handelt. Umasan steht für ausgefallene Schnitte und Materialien der besonderen Art. Wer in ein Teil der Designerinnen investiert, dem wird ein hoher Tragekomfort garantiert. Die Sachen fühlen sich auf der Haut extrem gut an und das Design ist für jeden etwas, der auf der Suche nach Individualität ist und trotzdem täglich Tragbares möchte.

Vegane Mode aus der Hauptstadt

Nicht nur die Mode von Umasan ist besonders, auch die Gründerinnen sind ganz einzigartige Persönlichkeiten.

Während Anja Umann Modedesign studierte und als erfolgreiche Designerin in der High End Fashion- Branche u. a. für Strenesse, Wunderkind und am prägendsten für Yamamoto in Paris und Tokyo arbeitete – entschied sich Sandra Umann ihrer Passion für bildende Kunst und visuelle Medien auf einem anderen Weg zu folgen. Sie war Profi-Photographin und Creative Director für viele, zukunftsweisende globale Projekte.

Die Marke UMASAN ist viel mehr als Fashion, sie ist die Weltanschauung der Zwillinge: Ihr Ausdruck von Ästhetik, Nachhaltigkeit, veganer Lebensform und Achtsamkeit.

Wir hatten die Möglichkeit mit Sandra Umann, in ihrem Store zu sprechen. Der Store befindet sich in der Linienstraße im Herzen Berlins. Im Laden wurde ebenfalls mit Materialien aus der Natur gearbeitet und nachdem wir uns die Kleidung angesehen haben, nehmen wir an einem massiven Holztisch Platz. Die Tür geht auf und vor uns steht eine zierliche, fast elfengleiche Frau: Sandra Umann. Ihr Wesen erfüllt den gesamten Raum mit Ruhe und Ausgeglichenheit. Wir sind sofort fasziniert und angesteckt von ihrer Aura. Als wir mit dem Interview beginnen und sie auf die erste Frage antwortet leuchten ihre Augen hell auf. Sandra spricht mit voller Leidenschaft und von ganzem Herzen von ihrer Arbeit und ihrem Leben.

AJOURE im Interview mit UMASAN

Liebe Sandra, danke für deine Zeit. Wir freuen uns sehr, dich heute treffen zu können. Sag mal, wieso habt ihr euch eigentlich für Mode entschieden?

Gute Frage. Ich glaube es ist eine Leidenschaft, die sich irgendwann entwickelt hat. Wir haben in jungen Jahren im stillen Kämmerchen bereits unsere eigenen Sachen angefertigt. Bis zu dem Zeitpunkt als meine Schwester sich dafür entschieden hat, tatsächlich Modedesign zu studieren. Ich wiederum habe mich der Photography gewidmet. Erst später als Anja dann etwas Eigenes gegründet hat, bin ich da mit reingerutscht.

Deine Schwester Anja hat für Yohij Yamamoto gearbeitet. Die japanische Schnittführung ist auch bei Umasan deutlich zu erkennen. Was ist der Grundgedanke hinter eurem Label?

Ja genau. Die japanische Schnittführung kommt aus der Tradition des Kampfsports und dadurch lässt die Kleidung einfach mehr Bewegungsfreiheit zu. Das italienische Schnittsystem ist dagegen ja eher slim, sehr gefitted und lässt nur wenig Komfort zu. Das ist bei der japanische Schnittführung eben anders. Auch von der Ästhetik her ist bei uns sehr viel aus dem Japanischen zu sehen, weil uns das schon immer fasziniert hat. Dazu kommen noch die Materialien, welche vegan sind. Das heißt alles ist sehr hautfreundlich und nachhaltig. Wir arbeiten ausschließlich mit Pflanzenfasern, zum Beispiel Eukalyptus oder Buchenholz. Der nachhaltigste Stoff ist Tencel. Dieser Stoff ist wesentlich zukunftsweisender in der Produktion und funktionaler als ökologische Baumwolle.

Eure Kollektionen bestehen meist aus Stücken in den Farben schwarz oder grau. Wie kommt das? Hat das etwas mit der Verwendung der veganen Stoffe zu tun?

Nein, mit dem Stoff hat das gar nichts zu tun. Die Wahl der Farben hängt mit unserer Einstellung und Philosophie zusammen. Im Fokus stehen Zeitlosigkeit und Entschleunigung. Wir möchten Produkte schaffen, die trendunabhängig und zurückhaltend sind. Der Fokus liegt eher auf der Form und Silhouette. Unsere Stücke sollen mit Allem kombinierbar sein.

Vegan zu leben ist momentan aber schon ein Trend. Wieso fertigt ihr gerade vegane Mode an?

Ja das stimmt. Als wir gestartet sind war vegan zu leben allerdings noch nicht im Trend. Da wurden wir tatsächlich noch als Exoten belächelt. Die Idee zur veganen Mode entstand aus dem eigenen Lifestyle heraus. Wir leben seit circa acht Jahren vegan und haben speziell in der Mode einen Mangel an veganer Ware festgestellt. Auch eine gewisse Form von Ignoranz, hingegen einer allgemeinen gesellschaftlichen Entwicklung, hat die Modebranche vorzuweisen.

Im Juli startet hier in Berlin erneut die Mercedes Benz Fashion Week. Wie sehen eure Tage kurz vor dem Start aus?

Ohja da haben wir viel Stress. Obwohl man uns ja nachsagt, dass wir extrem gelassen wirken. Dennoch ist es ein wahnsinniges Pensum an Arbeit, welches zu bewältigen ist. Man muss ja auch bedenken, wir sind als Start Up noch ein kleines Team und das heißt für jeden Einzelnen anpacken, lange Tage und extrem viel Arbeit. Uns ist es aber wichtig, dass bei all dem Stress der Spaß auf keinen Fall verloren geht.

Eure letzte Show war sehr emotional und fesselnd. Dürfen wir uns darauf wieder freuen?

Es wird auf jeden Fall wieder etwas ganz Besonderes. Wir sind schon mitten in den Vorbereitungen. Es wird aber anders als im Januar, also nicht wieder mit Tänzern, aber eine Performance wird es trotzdem geben. Seid gespannt…

Wir freuen uns schon sehr auf eure Show. Sandra, wenn du rückblickend darüber nachdenkst: Würdet ihr alles nochmal genauso machen?
Ja, würden wir. Wir haben in der Vergangenheit sicherlich einige Fehler gemacht.

Aus jedem einzelnen Fehler lernt man und nur so ergibt sich der persönliche Weg.

Rückblickend muss ich sagen: Wäre das Eine nicht gewesen, dann wäre etwas Anderes nicht gekommen. Von daher bin ich sehr dankbar für jeden Schritt den wir gemacht haben. Wichtig ist, dass man immer mal wieder reflektiert und schaut wie man weiter voran kommt und was man gelernt hat. Wir sind sehr zufrieden.

Welche Tipps könnt ihr Nachwuchsdesignern geben?

Ich glaube das Wichtigste ist, dass man nicht nur kreativ ist. Modedesigner zu sein, bedeutet eben nicht nur Künstler zu sein. Leider lernen das die Meisten nicht im Studium. Die Kreativität ist eigentlich nur ein geringer Teil der Arbeit. Man muss die Wirtschaftlichkeit beherrschen, mit Zahlen umgehen und allumfassend denken. Es ist wichtig nicht nur an die Fertigstellung der Kollektion, sondern auch Weiter zu denken. Wie kann ich mein Label marktfähig machen, um auch langfristig die Kunden zu erreichen. Man designt ja nicht für sich alleine, sondern man möchte natürlich auch, dass es Andere tragen und eine Botschaft damit weiter geben.

Jetzt hast du bereits erwähnt, dass man als Designer eine bestimmte Botschaft vermitteln möchte. Welche drei Worte fallen dir spontan ein, wenn du an Umasan denkst?

Innovativ, nachhaltig und individuell. Individuell bezieht sich sowohl auf uns und die Kollektion, als auch auf unseren Träger, also unsere Zielgruppe.

Ihr habt vor kurzem einen weiteren Store in der neuen Concept Mall Bikini Berlin eröffnet. Wollt ihr noch größer werden in Zukunft?

Natürlich, wir wollen größer werden und für eine größere Masse erreichbar sein. Internationalisierung spielt bei uns eine große Rolle. Wir sind jetzt schon nicht mehr nur am deutschen Markt vertreten, sondern auch über die Grenzen hinaus. Beispielsweise in Italien, Amerika und Asien haben wir Vertriebspartner und auch dort möchten wir mit eigenen Stores voran gehen.

Ihr seid eineiige Zwillngsschwestern, also Hand aufs Herz. Seid ihr immer einer Meinung?

Nein sind wir nicht. Aber zwei Dinge sind entscheidend: Erstens gibt es dieses blinde Verständnis. Wir verstehen einander ohne Worte. Und Zweitens, wenn man Konflikte hat, dann werden diese auf einer anderen Ebene gelöst. Das sind kurze Auseinandersetzungen bei denen niemand nachtragend ist, sondern es ist nach wenigen Minuten klar, dass einfach alles wieder in Ordnung ist. Jeder hat seine eigene Meinung und das ist auch völlig okay.

Ihr ergänzt euch wahrscheinlich auch großartig, oder?

Unglaublich, ja! Wir ergänzen uns perfekt und auf der anderen Seite, weiß man aber auch, dass man die Andere zu hundert Prozent ersetzen kann. Es ist unwahrscheinlich wichtig, wenn man solch ein Projekt startet, dass ein hohes Maß an Zuverlässigkeit vorhanden ist.

Die Umann Schwestern: Großartige Frauen die nicht einfach Mode machen. Nein, viel mehr geben sie uns ein Stück ihrer Weltanschauung preis und erlauben uns etwas ihrer Persönlichkeit zu spüren.

Wenn herausragende Persönlichkeiten die eigene Mode entwerfen, dann entsteht so etwas Besonderes wie Umasan.

Die Individualität und die Klarheit mit der Anja und Sandra durch die Welt gehen, spiegelt sich auch in ihrer Mode wieder. Wer mit solch einem hohen Maß an Leidenschaft und Liebe eine Sache tut, kann eben Großes erreichen. Für uns war es so großartig, diese Emotionen hautnah erleben zu dürfen und einen Teil dieser Atmosphäre mitnehmen zu können. Wir freuen uns schon darauf, die Schwestern und ihre eindrucksvolle Couture, spätestens bei der Fashion Week wiederzusehen.

AJOURE wünscht Sandra, Anja und ihrem Label Umasan weiterhin soviel Erfolg für die Zukunft!

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Fotos: Tobias Bojko

Rezept für Gazpacho

3. Juni 2014

Die spanische Tomatensuppe ist perfekt für heiße Sommerabende, denn sie wird kalt gegessen und schmeckt ganz fruchtig leicht. Die klassische Variante der Gazpacho wird aus Gemüse und Brot zubereitet. Meine Variante ist etwas einfacher und kommt mit zwei Hauptzutaten aus, mit Tomaten und Melone.

Zutaten für 4 Portionen Gazpacho

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL bestes Olivenöl

1 Flasche Passata (ca. 700 g)

300 g Melone

frisches Basilikum

frischer Oregano

Meersalz

schwarzer Pfeffer

2 TL frisch gepresster Zitronensaft

1 TL Ahornsirup

eventuell Chili

Salatgurke als Garnitur

4 Holzspieße

Die Zubereitung von dieser kalten Suppe geht im Handumdrehen, wenn ihr einen Mixer oder Pürierstab in eurer Küche habt. Zuerst bereitet ihr die Zutaten für die Tomatensuppe vor, dazu schält ihr die Zwiebel und würfelt sie. Die Knoblauchzehe schält ihr ebenfalls und schneidet ihn in Stücke. Je nach Größe der verwendeten Melone schneidet ihr euch ein passendes Stück heraus und würfelt das Fruchtfleisch. Ihr könnt jede Melonensorte nehme die ihr gerne esst. Ich habe für dieses Rezept Wassermelone genommen, da die Suppe so noch etwas frischer wird. Falls ihr euch für eine Honigmelone entscheidet, braucht ihr keine zusätzliche Süße und könnt den Teelöffel Ahornsirup weglassen.

Jetzt geht es ans „Kochen“, dazu gebt ihr Zwiebel, Knoblauch, Passata, Melonenwürfel, Ahornsirup und den Zitronensaft in den Mixer. Den Deckel des Mixers fest verschließen und eine Minute lang auf hoher Stufe pürieren. Nun würzt ihr die Suppe mit Salz, Pfeffer und wer es gerne etwas pikanter mag mit Chili. Zum Schluß rührt ihr noch einen Löffel sehr gutes Olivenöl unter die Suppe.

Für eine schicke und leckere Dekoration schält ihr von einer Salatgurke mit dem Sparschäler vier lange Streifen ab. Die Gurkenstreifen fädelt ihr dann auf Holzspieße auf und stellt diese in die Suppenschalen.

Diese Suppe ist auch perfekt für ein Picknick geeignet, dafür füllt ihr die Suppe in Einmachgläser und transport sie in einer Kühltasche.

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Fotos: Heike Niemoeller

Was hilft gegen unreine Haut? Die Dos and Don’ts bei Pickel und Mitessern

1. Juni 2014

Dich stressen Pickel und Mitesser? Dann kennst du diese Dos and Don’ts vielleicht noch nicht. Was du vermeiden solltest und was du tun kannst, wenn deine unreine Haut dich plagt:

5 Don’ts bei unreiner Haut

1. Ins Gesicht fassen

Auf unseren Fingern tummeln sich Abermillionen Bakterien. Wir fassen täglich so viele Dinge an, die unrein sind und vergessen uns oft danach die Hände zu waschen. Wer sich öfters ins Gesicht fasst, überträgt die Bakterien auf die sensible Gesichtshaut. Kein Wunder also, dass da was passiert. Einfach darauf achten, mit den Händen und Fingern vom Gesicht fernzubleiben (z.B. fassen sich viele unbewusst ans Kinn oder an die Stirn).

Auch interessant für dich: Make-up für unreine Haut: Die besten Tricks für ein makelloses Hautbild

2. Koffein

Hast du das gewusst? Viele Menschen reagieren extrem schlecht auf Koffein. Es gibt zwar keine Magenbeschwerden oder ähnliches, aber Koffein setzt Adrenalin frei, das Stresshormon. Deshalb: Wer besonders viel Kaffee (oder auch schwarzen Tee oder Energydrinks) trinkt, verändert dauerhaft seinen Hormonhaushalt und kann so unreine Haut hervorrufen. Ähnlich ist es mit scharfen Lebensmitteln wie Chili oder Pfeffer.

3. Milchprodukte

Ob Erwachsene wirklich den Milchgenuss brauchen oder nicht, darüber diskutieren Ernährungswissenschaftler schon lange. Unbestritten: Milch tut Kindern gut. Doch im erwachsenen Alter können die Stoffe in der Milch unter anderem Akne fördern, so eine Studie aus Harvard.

4. Zucker

Zu viel Zucker tut dem Körper ja auch so schon nicht gut. Was aber auch allseits bekannt ist: Zucker fördert die Entstehung von Pickeln. Leckereien wie Kuchen und Süßigkeiten also möglichst vom Speiseplan verbannen.

5. Zu viel Öl

…zum Beispiel durch die falsche Creme. Menschen mit öliger Haut neigen eher zu Unreinheiten. Wichtig ist hier eine Creme die mattiert oder vor dem Eincremen das Benutzen von Gesichtswasser, das die Ölbildung unter Kontrolle hält. Ungünstig sind dagegen Öl enthaltende Produkte (Cremes, Make-up…), die viel Feuchtigkeit spenden sollen. Besonders aufpassen solltest du auch im Sommer mit Sonnenmilch: Die meisten Sonnenschutzprodukte enthalten viel Öl, was eine unreine Haut begünstigt. Auch hier gibt es Alternativen, die nicht so reichhaltig sind.

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Was sind die 5 Dos bei unreiner Haut?

Der Schlüssel zu reiner Haut sind vor allem eine abwechslungreiche, kohlenhydratarme Ernährung mit vielen frischen und gesunden Produkten. Fertiggerichte sollten möglichst vermieden werden. Dazu kommt die richtige Pflege: Besser auf Qualität (die richtigen Produkte, abgestimmt auf den Hauttyp) als auf Quantität (zu viele Produkte überlasten die Haut) setzen.

Nun ein paar Helfer, die Pickel und Mitessern den Kampf ansagen: Wir zeigen dir, worauf du im Notfall zurückgreifen kannst.

1. Viel Wasser trinken

Mindestens 2l am Tag – so die Richtlinie. Wasser ist der Beauty-Helfer überhaupt: Für Haut und Haare unverzichtbar! Wer viel Wasser trinkt tut nicht nur seiner Gesundheit gut: Die Haut wirkt rosiger, praller, schöner, denn die Durchblutung und der Stoffwechsel werden angeregt. Auch Abwehrkräfte und Schutzfunktionen werden in der Haut aktiviert, schmutzige Bakterien kommen so weniger leicht durch. „Sich schön trinken“ funktioniert also tatsächlich. Übrigens ist Wasser auch ein super Faltenkiller.

2. Sonne tanken

Sonnenstrahlen sorgen nicht nur für sexy Beach-Bräune. Durch das UV-Licht wird die oberste Hornhaut dichter und belastbarer, Pickel und Mitesser haben weniger Chancen sich zu bilden. Bereits vorhandene Pickel werden ausgetrocknet und verschwinden somit schneller. Rötungen werden gemildert, denn die UV-Strahlen wirken entzündungshemmend. Aber: Nur in gesunden Mengen die Sonne genießen, UV-Strahlen können in zu hoher Dosis sehr gefährlich sein.

3. Teebaumöl

Teebaumöl ist ein Beauty-Wundermittel und mittlerweile in vielen Cremes und Masken enthalten. Es handelt sich um ein ätherisches Öl, das sich besonders gut bei der Behandlung von Hautkrankheiten eignet. Entweder auf Produkte zurückgreifen, die Teebaumöl beinhalten, oder aber Teebaumöl pur mit Wattestäbchen oder Wattepad auf die betroffenen Stellen geben und gut abtupfen.
Achte darauf, qualitativ hochwertiges Öl zu kaufen. Aufpassen auch bei Allergikern, das Öl könnte allgerische Reaktionen hervorrufen. Daher erstmal auf der Hand testen.

4. Vitamin C

Vitamin C hilft, Hautunebenheiten auszugleichen und Pigmentflecken aufzuhellen, denn Vitamin C ist ein Fänger von freien Radikalen und wirkt antioxidativ. Enthalten ist das Vitamin vor allem in Zitrusfrüchten. Auch Vitamin-C-Tabletten können in gesunden Mengen zur Bekämpfung von Hautunreinheiten eingenommen werden.

5. Zahnpasta

Der SOS-Helfer bei Pickel: Zahnpasta trocknet Pickel über Nacht aus und lässt die lästigen Unreinheiten schneller verschwinden. Wie? In Zahnpasta sind viele entzündungshemmende Stoffe enthalten wie Zink, die Keime beim Vermehren behindern. Sensiblen Hauttypen raten wir aber zu spezielleren Produkten, da in Zahnpasta auch Inhaltsstoffe drin sind, die Rötungen reizen könnten.

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Foto: Rido / stock.adobe.com

Zucchinibrot

27. Mai 2014

Brot mit Gemüse im Teig finde ich persönlich immer ziemlich lecker. Zum Einen schmeckt das Brot gleich viel interessanter und zum Anderen bleibt es viel länger frisch und trocknet nicht so schnell aus. Der Klassiker unter den „Gemüsebroten“ ist wohl das Karotte-Walnuss-Brot, welches ihr bei fast jedem Bäcker bekommt. Dieses Zucchinibrot ist mindestens genauso lecker und schnell selbst gebacken.

Auch eine schöne Alternative zum nächsten Grillabend, anstatt dem üblichen Baguette mit Kräuterbutter.

Zutaten für ein Zucchinibrot

250 g helles Mehl (Dinkel- oder Weizenmehl)

50 g Maismehl

2 TL Backpulver

1 TL Salz

70 g Joghurt

80 ml Rapsöl

2 Bio-Eier

1 mittelgroße Zucchini (ca. 150 g)

50 g Parmesan

50 g Manchego

Zuerst wird alles zum Brot backen vorbereitet. Als erstes schaltet ihr den Backofen auf 180 Grad Umluft zum Vorheizen ein. Dann wascht ihr die Zucchini, schneidet die Spitze knapp ab und reibt sie in eine Schüssel. Den Käse reibt ihr ebenfalls in gleiche Schüssel. Zum Schluss fettet ihr eine Kastenform ein in der ihr das Brot später backen wollt.

Nun geht es daran den Brotteig zuzubereiten. Dazu mischt ihr zuerst die trockenen Zutaten in einer kleineren Schüssel, also die beiden Mehlsorten, Backpulver und Salz. So verteilt sich das Backpulver gut im Teig und das Brot geht später gleichmäßig auf. In einer großen Teigschüssel gebt ihr die flüssigen Zutaten: die beiden Eier, den Joghurt und das Öl. Verrührt die Zutaten mit einem Schneebesen, bis ihr eine glatte Masse erhalten habt. Nun gebt ihr die Hälfte der Mehlmischung dazu und rührt alles gut durch. Dann gebt ihr die Zucchini-Käse-Mischung dazu und vermischt sie mit dem Teig. Anschließend knetet ihr den Rest der trockenen Zutaten mit den Händen unter den Teig.

Gebt den Teig in die Brotform und backt es für 30 bis 40 Minuten im vorgeheizten Backofen. Ist das Brot fertig gebacken, solltet ihr es für zehn Minuten in der Backform abkühlen lassen. Anschließend stürzt ihr das Brot auf ein Küchengitter und lasst es vollständig auskühlen bevor ihr es anschneidet.

6 Tipps wie du schneller braun wirst

25. Mai 2014

Die Sonne brennt nun offiziell auch in den hintersten Ecken Deutschlands und bis zur Bikinisaison dauert es nicht mehr lange. Neben der perfekten Strandfigur zieht vor allem eins die Blicke auf sich: Knackig braune Haut. Was macht man aber, wenn Mutter Natur einen nicht mit sonnengeküsster Haut gesegnet hat und der Griff zu Selbstbräuner bisher nur Flecken ergab? Wir verraten Tipps, wie man den Bräunungsprozess zum Wunschteint verkürzt – ohne fleckige Rückstände!

Karotin

Karotin ist ein Naturfarbstoff, der in vielen rot- und orangefarbenen Lebensmitteln enthalten ist. Der Stoff gibt auch unserer Haut einen gesunden Farbton, da er der Haut bei der Verarbeitung von Sonneneinstrahlung hilft. Vor allem Karotten sind reichhaltig an Karotin. Wer nicht massenweise Gemüse in sich stopfen will, für den gibt es Karotintabletten oder Bräunungskapseln. Hierbei aber unbedingt die empfohlene Tagesmenge beachten.

Bräunungsbeschläuniger

Bräunungsbeschleuniger machen die Haut lichtempfindlicher und verkürzen somit den Bräunungsprozess. Sie wirken praktisch gegensätzlich zu Sonnenschutzmittel. Helle Hauttypen sollten daher die Finger von diesen Produkten lassen oder nach Sonnencremes suchen, die Schutz und Bräunungsbeschleuniger kombinieren.

Bräunungsöl

Bräunungsöl pflegt die Haut und beschleunigt zusätzlich den Bräunungsprozess. Statt teurem Bräunungsöl oder Sonnenöl aus dem Drogeriemarkt kann man sogar zum altbewährtem Babyöl oder Olivenöl zurückgreifen. Gefährlich wird’s für sehr lichtempfindliche Haut, hier darauf achten nur kurz und mit Schutz in der Sonne zu liegen. Auch können bei dieser Methode hässliche Besenreißer entstehen.

Regelmäßiges Peeling

Peelings entfernen abgestorbene Hautschuppen, die beim Sonnenbaden den Bräunungsprozess stören. Durch das Peeling dringt Sonnenlicht also besser zur Hautschicht durch – die Bräune kommt schneller zum Vorschein.

Kakaobutter

…oder Melkfett. Das gibt’s im Supermarkt schon für wenige Euro und funktioniert in etwa wie Bräunungsöl. Vor dem Sonnen auf die Haut schmieren, dabei Sonnenschutzfaktor nicht vergessen, denn durch das Fett wird die Haut sehr schnell heiß.

Im Wasser sonnen

Durch das Wasser wird das einstrahlende Sonnenlicht reflektiert, man wird also praktisch doppelt bestrahlt. Der Bräunungsprozess wird dadurch extrem beschleunigt. Deswegen ist man nach einem Tag am Badesee oder nach dem Urlaub oft um ein Vielfaches brauner als nach dem normalen Sonnenbad.

Wichtig: Egal, wie schön ein Sommerteint à la Alessandra Ambrosio aussieht, nichts ist wichtiger als der eigene Schutz! Immer darauf achten, genügend LSF aufzutragen und niemals zu lange in der Sonne bleiben. Nicht nur Besenreißer oder Muttermale sind die Folgen, langzeitlich kann zu viel des Guten zu ledriger Haut und Hautkrebs führen!

After Sun Care: So pflegst du deine Haut nach einem Sonnenbad richtig

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Vom Militär auf den Laufsteg: Blousons

24. Mai 2014

Was Piloten gut steht, können auch Models tragen. Auf der Berliner Fashion Week 2014 tummelten sich die bunten Kapuzenträger zu Hauf. Sie sind nun so vielseitig wie nie. Dem Blazer macht dieses Trendteil schon lange Konkurrenz, dieses Frühjahr verstärkt sich der Griff der Frauen zu dem praktischeren Vertreter der Beiden.

Designer schmücken die Blousons mit Pailletten, Spitzeneinsätzen, verwenden zarte Seide oder hartes Leder, um ihre Kreation unverwechselbar zu machen. Und das ist auch gut so. Der Allroundbegleiter war zu Anfangszeiten aus Wolle, danach folgte eine atmungsaktivere Baumwollmischung, doch auch dies war noch nicht das Ende im Designprozess. Außerhalb des Militärs sind knallige Farben erlaubt, die jedes Designerherz höher schlagen lassen. Besonders trendig sind Blousons in Weiß, mit Blümchenmuster und mit metallischer Oberfläche.

Das gewisse Extra

Vom Schnitt her ist die Kapuze Pflicht, dazu kommen ein Reißverschluss oder Knöpfe. Die Verschlüsse dürfen auch gerne im Kontrast gearbeitet sein oder zum Beispiel in edlem Roségold. Das verleiht der Jacke die extra Portion Pepp. Manche Blousons verzichten jedoch teilweise auf einen Schließmechanismus und bieten lieber eine Tasche, in die man bequem kalte Hände oder Handys verschwinden lassen kann. Das ist praktisch und spart eine zusätzliche Aufbewahrung für Habseligkeiten. Zu Anfangszeiten war dieser Kapuzenpullover kurz geschnitten, auch darauf kann jetzt verzichtet werden. Man findet dieses praktische Teilchen in nahezu jeder Länge. Da wird jede Frau fündig.

Wie kombinieren?

2014 tun sich praktische Blousons mit Shorts und Röcken zusammen. Hierbei kann man das sportliche Image des Blousons getrost in die Tonne kloppen, da Schnitte und Farben eine femininere Kombinationsmöglichkeit eröffnen. Auch vor Maxikleidern schreckt diese Jacke nicht zurück. Farblich gesehen, ist alles drin, hier ist Kreativität gefragt. Möglich ist Colorblocking, hierzu einfach einzelne Unifarben miteinander kombinieren. Die zweite Tragemöglichkeit besteht im Ton-in-Ton-Outfit. Frau wählt eine Farbe aus (zum Beispiel Blau oder Rot), die dann in verschiedenen Nuancen im Outfit auftaucht. Hip sind derzeit Zusammenstellungen aus Pastellfarben. No Gos sind sportliche Teile, die zu schnell an High-School-Footballmannschaft denken lassen. Das ist old-school! Was auch nicht geht, ist der Schlabberlook. Kein Blouson der Welt möchte mit einer alten Jogginghose eine Liaison eingehen.

Den Trend zum Nachshoppen:

Blouson Schwarz-Rosa von Met

Blouson Weiß von Only

Blouson Metallic von Loiza by Patrizia Pepe

Blouson Blumen von LTB

Foto top: Blouson von French Connection via nelly.com

Vom Girl Group Star zur Powerfrau: Senna Gammour

22. Mai 2014

Sie legte eine Karriere hin, wie man es unter Castingstars nur noch selten sieht: Senna Gammour gewann 2006 zusammen mit Mandy Capristo und Bahar Kizil die fünfte Staffel Popstars. Monrose galt damals als die erfolgreichste Girl Group des Landes, es regnete Awards und Charthits. Schon damals war klar: Senna – die hat Power. Mit viel Charme und immer einen lockeren Spruch auf den Lippen war sie die Entertainerin der Gruppe. Auch jetzt weiß Senna genau, was sie will: Über ihr Leben, ihre Arbeit und ihre Ziele plaudert sie mit uns im Interview.

Angefangen hat alles bei Popstars. Du warst eine der einprägsamsten Kandidatinnen. Wir erinnern und noch ziemlich gut an die Auseinandersetzungen mit D! Seid ihr damals wirklich so oft aneinander geraten, auch hinter den Kameras? Wie ist das Verhältnis jetzt?
Ja wir sind aneinander geraten – aber sicher nicht so oft, wie es damals im Fernsehen dargestellt wurde. Ich sage immer was ich denke und lass es gern krachen. Ich war schon damals kein kleines Mädchen mehr. Vielleicht fand D! das so irritierend 😉 Das Verhältnis war aber okay und letztendlich auch respektvoll. Das ist das Wichtige. Wir haben uns im Laufe der Jahre immer wieder auf gemeinsamen Veranstaltungen wiedergetroffen und Ich war ja auch 2012 gemeinsam mit ihm in der Jury von Popstars. Die Zusammenarbeit hat viel Spaß gemacht !

Mit Monrose hast du große Charterfolge gefeiert. Was sind die schönsten, was die negativen Erinnerungen an die Zeit? Wie hat dich die Zeit damals geprägt?
Es gab unglaublich viele schöne Momente in der Zeit mit Monrose; aber ich glaube der schönste war der erste Comet-Award! Es war unfassbar und wir haben uns so sehr gefreut… das war ein sehr schöner und emotionaler Moment. Negative Erinnerungen gibt es eigentlich nicht – wir hatten gemeinsam ein wirklich tolle Zeit und durften das leben, wovon andere träumen. Schwierig war die Zeit, als wir realisierten, dass wir mit unserem vierten Album nicht die Erwartungen der Plattenfirma erfüllten. Es geht in dem Business doch nicht immer um Musik oder die Menschen, sondern um Umsatz.

„Monrose ist eine schöne Vergangenheit und wir alle wünschen uns nur das Beste. Aber das war es dann auch.“

Monrose war eine der erfolgreichsten Bands Deutschlands, warum hat man sich dazu entschieden, getrennte Wege zu gehen?
Als wir merkten, dass wir wenig Rückendeckung von unsere Plattenfirma bekamen und wir uns auch nicht mehr so wohl als gemeinsames Bandprojekt fühlten, war es nur noch ein kurzer Weg bis zum Ende. Wir drei sind völlig unterschiedliche Menschen mit unterschiedlichen Zielen – sowohl privat als auch beruflich – und Lebensauffassungen. Im Nachhinein ist es fast unglaublich, dass wir über eine so lange Zeit 24 Stunden/7 Tage die Woche zusammen arbeiten konnten.

Hast du noch Kontakt zu deinen ehemaligen Bandkolleginnen Mandy und Bahar? Seid ihr privat gut verblieben oder gab es ein Theater à la Tic Tac Toe?
Nein, wir haben keinen Kontakt mehr miteinander. Ab und zu sieht man sich auf Veranstaltungen/roter Teppich oder ähnliches…aber wir sprechen nicht privat und rufen uns privat auch nicht mehr an. Monrose ist eine schöne Vergangenheit und wir alle wünschen uns nur das Beste. Aber das war es dann auch.

Nach Monrose hast du bei einigen TV-Formaten mitgewirkt. Wie steht es um deine musikalische Weiterentwicklung?
Nach Monrose brauchte ich eine Pause und musste mich erst einmal neu sortieren. Ich habe verschiedene TV-Shows moderiert; war in verschiedene TV-Formate eingeladen und habe einfach mal meine Flügel ein wenig hängen lassen. Aber die Musik ist nicht vergessen. Ich höre wie die Bühne ruft und tatsächlich arbeite ich gerade mit verschiedenen Songwritern an Songs. Meine Musik sind die 90iger und gemeinsam mit meiner Schwester (Dahab) werde ich auch musikalisch wieder durchzustarten.

Kannst du dir ein Band-Comeback vorstellen?
Nein !

Sind andere Reality-TV-Formate für dich auch denkbar? Wie wäre es mit Let’s Dance oder dem Dschungelcamp?
Das Dschungelcamp auf gar keinen Fall. Das ist definitiv nicht meine Welt. Aber ich schaue es mir gerne an 😉
Let´s Dance könnte ich mir auf jeden Fall vorstellen. Ich bin diszipliniert und mag Herausforderungen; und Profi-Tänze wäre definitiv eine! Ich könnte mir schon vorstellen, dass ich den einen oder anderen in so einem Format überraschen könnte. Ich bin offen für vieles – mir ist nur wichtig, dass das Umfeld stimmt und man im Anschluss nicht in eine Schublade gesteckt wird.

Wie sieht dein Alltag gerade aus? Welche Projekte und Herausforderungen stehen bei dir an?
Ich drehe für verschiedene Fernsehproduktionen, ich bin als VIP-Gast und Moderation gebucht und habe die ersten kleineren Auftritte mit meiner Band und drehe viele Themen für meinen Youtube-Channel. Das macht alles viel Spaß und kostet viel Zeit. Zusätzlich arbeite ich als „Head of Beauty & creative Director“ für das neue Magazin „Shitpaper“ von Bonnie Strange, meiner Schwester Dahab und mir. Darüber hinaus habe ein neues TV-Format abgedreht, dass hoffentlich ganz bald ausgestrahlt wird und Ende des Jahres habe ich eine Rolle in einem Popmusical und toure durch Deutschland und Österreich. So – all good in the hood.

Wir sehen dich sehr häufig auf verschiedensten Events, du lebst also immer noch ein Jetset-Leben. Kommt da das Private nicht zu kurz?
Ich weiß nicht ob man es Jetset-Leben nennen kann – das hört sich so glamourös an. Das ist einfach mein Job. Aber ja, das Private kommt zu kurz. Ich kann meine Familie und Freunde nicht so oft sehen wie es mir wünschen würde. Aber natürlich bin ich froh, dass es bei mir beruflich gut läuft…und dass ich diesen Traum weiterleben darf.